杂货店展示柜中的牛奶和乳制品。照片:伊薇特d 'Entremont
如果你经常喝牛奶，当你把牛奶放在购物车里的时候，你可能不会太在意牛奶容器对环境的影响。
但是玛丽·安妮·怀特考虑过这个问题，她对这个问题的研究永远地改变了她买牛奶的方式。
这也让达尔豪斯大学的退休化学教授热衷于分享一个消息，即枕头袋(牛奶袋)比水壶和纸盒对环境更有益。
在一篇文章发表在11月21日《清洁生产杂志》(Journal of Cleaner Production)网站上的文章中，怀特和她的三个研究生对这三个容器进行了生命周期分析。他们评估了每个集装箱在哈利法克斯和多伦多的环境影响，检查了能源投入、温室气体排放、生产过程中消耗的水，以及每个集装箱的运输和处置。
他们确定，牛奶袋只消耗20%到30%的能源，比纸盒多消耗2%的水，比水壶多消耗40%的水。
与水壶和纸箱相比，塑料袋产生的温室气体占总量的20%到40%。
在杂货店的陈列柜里装牛奶。照片:伊薇特d 'Entremont
“我认为我们都应该意识到我们每天所做的事情对环境的所有后果，”怀特在一次采访中说。“我希望人们能从这件事中意识到后果。”
即使水壶和纸盒被回收，牛奶袋最终被焚烧或扔进了垃圾填埋场，它们仍然是最重要的。
怀特说:“真正的关键在于，与牛奶罐或牛奶盒相比，用牛奶袋装牛奶所需要的材料少得多。”“你可以用24克左右的材料装下4升牛奶，这太神奇了。”
加拿大人平均每年喝65升牛奶。如果一个普通家庭转而只使用牛奶袋，每周节省的能源将相当于在烘干机中使用一袋衣服。
虽然她在研究之前经常购买袋装牛奶，但研究结果让怀特立即转而只购买袋装牛奶。
“我甚至重复使用牛奶袋。我把它们洗干净，它们是很好的冷冻袋，”怀特说，并警告说，如果你不经常喝很多牛奶，那么塑料袋并不能解决问题。
“牛奶在你有机会使用之前就会变质，然后你就会浪费更多的能量来制备你实际上并不需要的牛奶。”
达尔豪斯大学名誉化学教授玛丽·安妮·怀特。照片:米洛斯岛。除了
怀特希望人们根据自己的牛奶消费量考虑购买最大的容器，他指出，购买两个两升的容器比购买一个四升的容器对环境的影响更大。
“我们可以推动变革，”她说。“我们这里没有一升牛奶袋，如果我们这样做，那些只需要一升牛奶的人就可以这样做，他们可以减少与牛奶消费有关的足迹。”
怀特说，加拿大西部的消费者根本没有购买牛奶袋的选择，因为根本就没有。这就是为什么她很高兴得知西部乳制品委员会计划在即将到来的会议上讨论这个问题。
怀特说:“如果仅仅在加拿大西部，我们可以把人们用牛奶袋代替水壶和纸盒，每年就可以节省5000吨塑料。”“这不是无关紧要的。”
尽管这项研究没有研究可重复使用的玻璃瓶，White说它们“可能和水壶或纸箱一样好”。她说，制造它们所使用的能源，以及它们只能重复使用一定次数的事实，以及在两次使用之间需要的清洁和消毒，对环境有重大影响。
“如果我们能让人们思考幕后发生的事情。你只要从货架上、冰箱里、杂货店里拿起牛奶，它就一直在那里，随时都可以买到。”
这只是包装而已。如果你也想想牛奶，食物浪费是另一个大问题……我们国家的浪费非常严重，我们应该在考虑所有这些问题时更加小心一点。”
我觉得这类故事很有趣。他们的风格是"这是一件你可以做的小事如果每个人都做了我们将生活在一个环境和社会正义的天堂"
我骑自行车上班(主要是由于气候变化的原因，而且已经骑了25年了。我尽量减少，重复使用，回收利用，我有太阳能热水板。但是，我仍然坐飞机，我仍然有一辆车，我仍然有一个油炉。
重点是强调个人可以做的事情以改善人类生活的影响在一个最高的国家之一的国家人均碳足迹在整个世界,是完全忽略的存在的系统性问题,我作为一个个体是完全零功率变化。
我写这篇评论根本不是为了贬低这篇文章。事实上，我可能会考虑改变我买牛奶的方式，尽管正如文章中提到的，我们一家三口喝4升牛奶可能太多了。我写这篇文章是为了让大家注意到这样一个事实:个人行为可能会让我们感觉更好，但我们不应该抱有幻想，认为他们在解决我们正在经历的气候灾难的生存威胁方面是毫无意义的。
人力资源管理热衷于对抗气候变化....但是允许酒吧和餐馆使用露天取暖器!并渴望有更多的游客飞进该省。
要么做大，要么呆在家里，保持美德的信号。
有一个数据点适用于牛奶袋和老式奶瓶的话题:我买了1升的福克斯山(Fox Hill)玻璃奶瓶，剥掉了用来固定奶瓶里牛奶的塑料盖子，直到它到达你的冰箱。这个塑料的重量与一个空出的1.3升牛奶袋的重量相同。