改变正在酝酿中:新的集体将酷儿和BIPOC带入酿酒行业

去年夏天发现我在托斯托架的Hatfield House品尝啤酒。与许多人遇到关于Nova Scotia的争论关系的疑问，豪华餐厅的一名员工公开谈到了阿比恐怖的前居住地。

“记录显示，她是1793年建造房子的黑人女子，”白人队人民告诉我。“除此之外，没有人似乎对她很了解。但是，我们认为分享到目前为止已经发现的故事的一部分是很重要的。“

的确Hatfield House网站指出价格 - 一个丧偶的黑人女子 - 在1816年之前卖掉了她的雅茅斯县的整体财产，然后似乎没有痕迹就消失了。

我回想了阿比盖尔·普赖斯(Abigail Price)在最近推出黑莓自由(Blackberry Freedom)时失去的传奇故事，这是哈利法克斯北端(North End Halifax)的Good Robot酿酒厂推出的新款啤酒。所产生的变化酿造集体在美国，这种清爽的淡色啤酒是美国第一款由一群在食品、饮料和招待行业工作的酷儿和BIPOC(黑人、土著和有色人种)工人酿制的啤酒。

“新冠肺炎(COVID)、乔治·弗洛伊德(George Floyd)被杀，以及全球“黑人的命也是命”(Black Lives Matter)抗议警察暴力的活动，激发了我审视自己的职业，”Good Robot公司的微生物学家兼首席酿酒师乔瓦尼(Giovanni (Gio) Johnson)说。“作为加拿大为数不多的黑人酿酒厂之一，我认为是时候改变手工酿酒厂以白人男性为主的形象了。这个行业需要更多的小股东、记者、啤酒评委、供应商等等。”

为此，在弗洛伊德遭到令人发指的谋杀后，约翰逊与当地的朋友和同事组成了一个团体，酝酿黑莓自由。这个名字引用了黑人文化中反对黑暗消极含义的一句格言:“浆果越黑，果汁越甜。”除了黑莓，酿造还融入了微妙的葡萄香味。

“这很棒，”在有限的出勤释放中宣传了客人（由于Covid限制）。BlackBerry自由销售的一半被指定为支持青年的节目，如北普雷斯顿社区中心的Gottingen街和Blxck House等ymca。收益还将有助于为约翰逊计划在今年夏天举行的少数群体（19+岁以上）的酝酿中资助酿造101次研讨会。

Shoreline麦芽酒厂将提供免费的麦芽教程。爱德华王子岛酿酒公司的酿酒关系经理约翰·韦伯斯特说:“‘黑人的命也是命’活动正在进行中，我们想做点实际的事情，让手工酿酒更具包容性。”“麦芽可能是啤酒中最昂贵的原料，所以我们很高兴支持Gio的工作室，希望其他企业也能做出贡献。”

除了在良好机器人的工作外，Johnson与达米安麦卡特尼和奥尼尔米勒合作，共同创立了石灰石集团，该组织可以生产由其本土巴哈马的音乐，海关和美食灵感的活动。进取的年轻人愉快地加入变革正在酝酿集体。“我们厌倦了敲击工艺啤酒师的大门而不是受到欢迎的，”麦卡特尼也是持牌地产国。“所以我们决定做自己的门。”

“在哈利法克斯食品和饮料行业中促进不仅仅是”宽容“而且是真正的验收，”米勒，万豪酒店的服务器加入了“万豪酒店，在万豪酒店。

来自米尔布鲁克第一民族(Millbrook First Nation)的米克马克陶瓷艺术家、新斯科舍省艺术与设计学院(NSCAD)的校友杰米-林恩·格洛德(jamie - lynn Gloade)说，她参与Collective的工作缓解了她在服务工作中遭受的种族歧视。“我在一些糟糕透顶的地方工作过。”同时也是“好机器人”公司员工的格劳德说。“变化是酝酿的，它给人一种统一的感觉，给人一个愈合和共同成长的空间。”

“没错，‘好机器人’的主人是三个白人，”她继续说道。“但每当他们搞砸了，他们就自我教育，做得更好。他们雇佣少数族裔的时间早于现在发生的‘清醒的清算’。”

关于NSCAD董事会最近删除Aoife Macnamara，Gloade称赞该机构的前总统：“她被尊重她对社会正义的承诺。显然，董事会认为她是对现状的威胁。他们对学校造成了无法估量的伤害。“

有趣的是，NSCAD刚刚发布了一份招聘主管、机会与归属感的招聘启事，该启事在BIPOC网络上广泛传播。“该职位将负责领导学校的战略发展、实施和监督，特别是与Mi 'kmaq、土著和非洲新斯科茨社区的合作和合作。”

让人想知道董事会不理解白人至上主义的哪一部分。

在2015年开业的啤酒厂的共同主人，Joshua Rubsil表示，纳入厂家始终是良好机器人的基石，拥有近14％的非白人工作人员，可以说是该省最多样化的客户。“我们优先考虑工艺啤酒的经常不良和非规范性人口统计数据，”他解释说。“奇怪的人，黑人，女人。”

“像我这样的年轻城市白人总是会去手工酿酒厂，”康西尔继续说。“我们在Good Robot真正的卖点是友情。我们把那些对精酿啤酒感到疏远的人聚在一起，邀请他们进来。”

Lameia Reddick是一位着名的社区活动家和终身居民，北普雷斯顿一年前加入了好的机器人队。“我的家人相当保守，并没有喝多少，如果有的话，”雷迪克说，也是一个改变的成员正在酝酿集体。“我对工艺啤酒的超级感兴趣，因为我没有看到自己反映在一个充满活力的行业中。我想改善我的技能，黑莓自由的成功证明了颜色人们可以改变食品和饮料业务。我们的眼睛，人才和光彩在今天的世界中至关重要。“

正如它所碰巧的那样，工艺啤酒也导致了关于雷迪克的血统的令人惊讶的启示。“我发现我的祖母曾经在多伦多的啤酒厂工作过，”她笑着说道。“直到我开始良好的机器人，没有人提到过它。所以，我很自豪能够继续传统。“

该改变酿造集体还包括Shekara Grant，Nathan Fels和Amber Zaza（他设计了具有凸起拳头的黑莓自由标签）。“与集体的谈话和思考有助于转动所有悲伤，痛苦和愤怒，我们对种族主义的影响力和恢复力，”萨达说是黑人，奇怪的，员工在好机器人。“我们所有的工作都是关于回收BIPOC社区的空间。”

随着新星斯科舍的酒吧和餐馆现在吵着了地标发布，我希望在下次访问Hatfield House时，我希望举一杯以纪念甲板价格。

作者的爱丽丝沃克：一生伊芙琳·c·怀特(Evelyn C. White)是哈利法克斯的自由撰稿人。

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