图片:Greta Hoffman/Pexels
随着食品价格不断上涨，越来越多的加拿大人试图自己种植蔬菜和水果，但很少有人会考虑他们所播种的种子的来源。
最近通过国家非营利组织SeedChange发起的一项倡议旨在改变这一现状。
整个夏天，该组织在全国各地举办种子示范点，帮助提高人们对当地种子重要性的认识，以及它们在确保更实惠、更安全、更可持续的粮食供应方面的作用。
“为什么是本地种子?这和为什么本地食物。许多人都熟悉购买当地食物和支持当地农民的重要性，”加拿大大西洋地区项目经理斯蒂芬·休斯(Steph Hughes)说，他是SeedChange网站上关于加拿大种子安全的Bauta家庭倡议的项目经理。
“我们的工作试图通过从种子开始来加深这一点。因为如果农民无法获得适合当地的种子，他们就无法种植真正的当地食物。”
Steph Hughes，大西洋加拿大项目经理，在SeedChange加拿大种子安全的Bauta家庭倡议。照片:贡献
休斯说，除了新冠肺炎和气候变化，乌克兰战争表明加拿大需要更加自给自足的食品供应。她说，这要从更加自给自足的种子供应开始。
休斯说:“如果我们依赖大公司来获得我们所有的种子，他们就是在为特定的受众培育种子。”
她说，由于大西洋加拿大没有足够数量的农民，也没有足够稳定的气候来吸引美国或国际种子育种家，以确保专门适应大西洋加拿大的种子被包括在种子目录中，我们必须自己做。
通过购买当地的种子，消费者支持了当地种植种子的农民，作为回报，他们得到了能长成有弹性植物的种子。休斯说，加拿大大西洋地区(以及全国各地)的许多农民都在种植专门适应这一地区的种子。
休斯说:“许多园丁会去当地的五金店连锁店，几乎是事后才想起把种子从货架上拿下来，你知道，‘是时候把豌豆种进去了’，那绝对是国际商品种子。”
“这意味着它生长在非常、非常远的地方。”
这项工作的核心是拯救生物多样性
休斯强调，虽然她并不批评农民使用和依赖这些种子，但这是一种更脆弱的农业形式，这些农民在面对国际危机和其他供应链中断时面临更大的风险。
她说:“如果农民能够获得属于他们当地社区的种子，这些种子是由他们的邻居种植的，是由他们自己种植的，那么在危机时期，每个人的粮食供应都会更安全一些。”
今年夏天，SeedChange将利用来自加拿大农业和农业食品部的75万美元联邦资金，在全国各地的示范点展示加拿大种植的农民培育的当地种子，作为提高人们对它们重要性认识的使命的一部分。
休斯说:“我们想展示农民在培育和改造种子方面所做的工作，因为他们都是靠自己做的。”
“这项工作的核心是拯救生物多样性，这些品种将具有这种韧性和适应能力，所以我们想把它们埋在地下，展示它们，向人们展示它们的能力。”
在某些情况下，种子站点还将作为SeedChange收集性能数据的试验场所。他们将把这些信息提供给培育种子的农民，但也可以用它让市场农民知道它与行业标准的比较情况。
“富足的幻觉”
在大西洋加拿大，来自13个农场的种子将在今年夏天晚些时候和初秋在两个地点展出——新罕布什尔州弗雷德里克顿的海斯农场和PEI夏洛特敦的遗产花园。
新斯科舍省的农民之一克里斯·桑福德(Chris Sanford)的种子将被展出那边的山农场在桥水镇外的拉科尼亚他们的农场有200多种种子，其中5种作为SeedChange示范项目的一部分。
拉科尼亚的那边山农场。图片来源:Picnic Studios
多年来，她的农场收集了许多稀有的种子品种。虽然他们在收养它们的时候知道有些——比如历史悠久的坦库克岛卷心菜——是稀有的，但后来他们才知道他们是其他稀有种子品种的唯一生产者之一-比如温塞尔番茄。
坦库克岛卷心菜是18世纪德国定居者在岛上种植的原始品种。桑福德说，一些年长的居民让这种卷心菜品种存活下来，她设法弄到了一些种子，种植出了她所说的“非凡的”卷心菜。
“它能做最好的酸菜。它真的很好吃，很脆，而且味道很好，”桑福德在采访中说。“我们开始种植它是因为它的历史和地区重要性，但后来我们就爱上了它。”
坦库克岛卷心菜。图片:Yonder Hill农场
至于番茄，桑福德说它“在当地有很多追随者。”南岸的传家宝品种是以温策尔家族的名字命名的。他们从每年第一个成熟的果实中保存了种子。桑福德说，在50多年的种植过程中，它会在圣女果之后很快成熟，这对牛排品种来说是不寻常的。
传家宝温策尔番茄。图片:Yonder Hill农场
桑福德说:“这是(本地种子保存)非常重要的工作，因为我们作为个体种植者不会永远存在，这是整个问题的一部分，也是为什么我们在过去一百年左右的时间里失去了大量作物品种多样性的原因。”
“当人们不再这样做时，他们就消失了。我认为重要的是，不仅要建立一个传承和收集这些品种的框架，还要创造对它们的需求，因为如果对这些品种有需求，就会有更多人生产它。”
桑福德说，虽然他们已经耕种了20年，从一开始就专注于节省种子，但他们大约12年前才开始生产和商业销售当地种子。
“我有一个术语，富足的幻觉。似乎到处都有种子，但归根结底，它们依赖的是相同的来源，实际上并不像看起来那么丰富。”桑福德说。
“我认为这是一件非常非常重要的事情，需要让人们意识到。”
“小基因库在不确定的未来为我们服务”
桑福德说，全球种子供应相当集中，消费者经常惊讶地了解到当地种子的重要性，以及它们在基因上如何适应新斯科舍省的后院生长条件。
克里斯·桑福德，拉科尼亚那边山农场的合伙人。图片:Yonder Hill农场
桑福德说:“即使你可能会看到某一品种从许多不同的种子公司出售，但它们很可能都是从同一家批发商那里购买的，而这家批发商是从同一家种植者那里购买的。”
“我们了解到，我们做的种子生产越多，它的集中度就越高。全球某一品种的实际生产商可能只有一两个。这不是很多(基因)多样性，所以你有越多的小生产者，这些就像小基因库，然后在不确定的未来为我们服务。”
桑福德说，虽然消费者可以去杂货店，买一袋苹果，看看原产国，但种子不存在这种透明度。它们的原产地没有标签要求，消费者知道的唯一方法通常是询问种子卖家。
“种子是我们食物供应的基础，它们不是静态的……种子是活的，它们会在储存中死亡。”它们需要不断地生长。”
“即使我们从这些传家宝品种中种植和保存种子，它们也在适应我们的生长条件，甚至是一些更新的品种，基本上它们还是明天的传家宝。”
桑福德说，在新斯科舍省继续种植和生产当地种子是至关重要的，这样更多的品种就不会丢失。她说，在20世纪初，大多数新斯科舍省农民会为他们出售的食物自己生产种子。她对存在的多样性感到惊奇。
她说:“你不能依靠一些种子目录来订购你最喜欢的品种，你必须自己生产种子，或者至少在当地合作。”
“这是一件非常重要的历史作品……我们可以为失去的东西感到惋惜，但真的要努力不再失去。”
SeedChange有一份加拿大种子公司的名单，其中一些公司生产当地种子——包括13个在新斯科舍省——可以找到在这里．
我很想知道这些种子是通过邮寄还是通过哈利法克斯种子这样的分销商获得的。我个人想要Tancook卷心菜。